刀就是用的8Cr以上的钢，特点是这种刀非常锋利，但是也非常脆，所以一般需要专刀专用，一般价位会在300以上，三本盛，苍山，swityf等品牌都是做这类型的刀10Cr15CoMov就是刀里面用的最顶级有人不知道什么钢做刀最好，其实因为不同的钢材有不同的特性和适用场景，具体选什么钢，要根据刀来定。选择哪种钢材，还是要先看它用来干什么，因需制宜。第一种，
第二，玉钢在冶炼之后就叫玉钢。不是经筛选之后的钢材才叫玉钢。筛选之后又有更加细分的名字，比如皮铁芯Crucible的CPM S90V钢，在耐磨性和边缘保持性可以达到常用钢材的顶峰。它的碳含量非常高，并且含有大量的钒，价格相对昂贵。M390 边缘保持性9;耐腐蚀性7;易于打磨2;人气指数6。M390
≥▂≤ 亲，很高兴为您服务，解答如下做刀钢材排名一览表如下(1) 普通钢（2）优质钢（3）高级优质钢2.、按化学成份分类(1) 碳素钢：a.低碳钢；b.中碳钢；c.高碳钢(2) 最受欢迎的制刀钢材盘点一、超高级1、CPM S90V 美国熔炉斯伯(Crucible)公司的CPM S90V钢材拥有最大的耐磨性和锋利保持度。也许你会认为它的碳含量非常高，但
介绍了这么多适合做刀的钢材，要说哪种最好，其实是没有固定答案的。因为在选择刀具钢材的时候，还要根据下面几点来综合考量。1、刀具用途∆ 匠人工坊出品大马士革钢刀确定刀具用来L-6 是一种锯齿钢材，坚韧度和打磨度都很好，但容易生锈。和0-1 一样，L-6 是锻工的最爱。如果你不计较成本，这是制刀的最好选择之一，尤其是坚韧性要求高的刀具。M-2 一种高
适合做户外刀——T10钢T10钢能热处理的很硬，但太硬了导致钢材韧度下降，暴力砍的状况下容易崩断，所以一般都是要覆土烧刃，使刀锋达到高硬度而刀栋保持良好的韧性。属于高端钢材。值适合做户外刀——T10钢T10钢能热处理的很硬，但太硬了导致钢材韧度下降，暴力砍的状况下容易崩断，所以一般都是要覆土烧刃，使刀锋达到高硬度而刀栋保持良好的韧性
